Kültür Eti Pazarı 2026’ya Kadar 248 Milyon Dolara Ulaşacak: %15,7 Büyüme Bekleniyor
Kültür eti pazarı hızla büyüyor. 2020’de 103 milyon dolar olan pazarın 2026’da 248 milyon dolara ulaşması bekleniyor. İşte sektör liderleri, büyüme faktörleri ve küresel trendler.
Kültür eti (cultured meat), son yıllarda hem sürdürülebilirlik hem de sağlık açısından ciddi bir ilgi odağı haline geldi. Laboratuvarda üretilen, temiz, etik ve çevre dostu bu et türü, 2026 yılına kadar 248 milyon dolarlık küresel bir pazara dönüşecek. Bu yazımızda, sektörel büyüme verilerinden pazar liderlerine, tüketici tercihlerinden bölgesel eğilimlere kadar pek çok başlığı ele alıyoruz.
Kültür Eti Nedir ve Neden Bu Kadar İlgi Görüyor?
Kültür eti, hayvanlardan alınan hücrelerin laboratuvar ortamında çoğaltılmasıyla elde edilen, in vitro veya hücresel et olarak da bilinen yeni nesil bir protein kaynağıdır. Bakteri, mantar gibi zararlılardan arındırılmış steril ortamda üretildiği için geleneksel ete göre daha güvenli kabul edilir.
Gıda kaynaklı hastalıkların azaltılması, hayvan refahının sağlanması, su ve arazi tüketiminin düşürülmesi gibi avantajları ile çevresel ve etik hassasiyetleri olan tüketiciler için önemli bir alternatif sunar.
2020–2026 Arası Büyüme: %15,7 Yıllık Ortalama
Facts & Factors tarafından yayınlanan rapora göre, kültür eti pazarı 2020’de 103 milyon dolarken, 2026 yılında 248 milyon dolara ulaşacak. Bu, yıllık %15,7’lik bir bileşik büyüme oranına (CAGR) işaret ediyor.
Bu büyüme, vegan yaşam tarzının yaygınlaşması, temiz et arayışları ve teknolojik gelişmelerle destekleniyor.
Pazarı Sürükleyen Şirketler: Kimler Lider?
- Memphis Meats
- MosaMeat
- SuperMeat
- BlueNalu Inc.
- Mission Barns
- Future Meat Technologies
- Shiok Meats
- Just Inc
Bu şirketler, Ar-Ge ve pilot üretim tesislerine yaptığı yatırımlarla sektörün gelişiminde öncü konumda yer alıyor.
Değişen Tüketici Tercihleri: Temiz Et ve Hayvan Refahı
Veganizm ve sağlıklı yaşam trendlerinin yükselmesi, kültür etine olan talebi artırıyor. Geleneksel hayvancılığın doğaya verdiği zarar, artan sağlık farkındalığı ve temiz et arayışı, tüketicilerin laboratuvar ortamında üretilmiş etlere yönelmesine neden oluyor.
Kültür eti, çiftlik hayvanlarının öldürülmesini gerektirmediği için etik ve sürdürülebilir gıda sistemlerine geçişte önemli bir adım olarak görülüyor.
Kültür Eti Hangi Alanlarda Kullanılıyor?
Kaynaklara Göre
- Tavuk
- Domuz
- Sığır
- Ördek
- Deniz ürünleri
Ürün Tipine Göre
- Nugget
- Sosis
- Hamburger
- Hot dog
- Köfte
Hedef Kullanıcıya Göre
- Hane Tüketimi
- Yemek Servisleri (Restoranlar, oteller vb.)
Dağıtım Kanallarına Göre
- Hipermarket/Süpermarket
- Gıda İhtisas Mağazaları
- Online Satış Kanalları
İlgili Yazı: Yapay Et mi, Vegan mı?
Kültür eti ile vegan protein kaynaklarının farklarını merak ediyorsan bu yazımıza da göz atabilirsin.
Sıkça Sorulan Sorular
Kültür eti nedir?
Hayvanlardan alınan hücrelerin laboratuvar ortamında çoğaltılmasıyla elde edilen bir et türüdür.
Kültür eti helal mi?
Henüz dinî otoriteler tarafından netleştirilmemiştir, farklı yorumlar mevcuttur.
Sağlıklı mı?
Laboratuvar ortamında üretildiği için patojen içermez ve besin profili kontrol edilebilir.
Türkiye’de satışa sunuluyor mu?
Henüz yasal onay süreci tamamlanmamıştır. Ancak küresel gelişmeler takip edilmektedir.
Kültür eti çevre dostu mu?
Evet, geleneksel hayvancılığa göre çok daha az su, toprak ve enerji kullanır.
Kültür eti pazarı yalnızca bir gıda alternatifi değil, aynı zamanda çevresel, etik ve teknolojik bir devrimin habercisi. 2026’ya kadar 248 milyon dolarlık bir pazara ulaşması beklenen bu alan, geleceğin gıda sistemlerini şekillendirecek en önemli başlıklardan biri olmaya aday.
