Her Yıl Kaç Balık Yakalanıyor? Balık Avcılığının Gerçek Yüzü
Balık avcılığı denildiğinde çoğumuzun aklına balıkçı tekneleri, ağlar ve deniz ürünleriyle dolu tezgahlar gelir. Ancak arka planda, sayılarla ifade edilemeyecek kadar büyük bir hayvan refahı sorunu yatıyor. Peki her yıl kaç balık yakalanıyor? Bu sorunun cevabı, sanıldığından çok daha sarsıcı.
Her Yıl 1 Trilyonun Üzerinde Balık Yakalanıyor
Fishcount.org tarafından yapılan ve FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) verilerine dayanan bir çalışmaya göre, her yıl dünya genelinde 0,97 ila 2,74 trilyon adet balık yakalanıyor. Bu sayı yalnızca kayıtlı ticari avcılığı kapsıyor. Yani yasa dışı avcılık, yan av (bycatch), ağdan kaçıp ölen balıklar, hayalet ağlar gibi durumlar hariç!
Rakamsal Olarak Balık Katliamı
Bu devasa sayı, karasal hayvanlarla kıyaslandığında çok daha çarpıcı bir tablo ortaya koyuyor:
- Yılda kesilen kuş sayısı: yaklaşık 57 milyar
- Yılda kesilen memeli hayvanlar: yaklaşık 3 milyar
- Yılda yakalanan balık: 1 trilyonun üzerinde
Nasıl Ölüyorlar? Acı Dolu Bir Süreç
Çoğu balık yakalandıktan sonra boğularak ya da canlı canlı içi boşaltılarak öldürülüyor. Süreç ne yazık ki oldukça acı verici:
- Boğularak ölüm: 65 ila 250 dakika
- Canlıyken iç boşaltma: 25 ila 65 dakika
- Canlı buzla şoklama: Bilimsel olarak stres yarattığı kanıtlanmış bir yöntem
Yapay Balık: Alternatif mi, Gereklilik mi?
Günümüzde Avant Meats gibi firmalar, laboratuvar ortamında hücre bazlı balık üretimiyle bu tabloyu tersine çevirmek istiyor. Bu yöntem:
- Hayvan kesimi içermiyor
- Mikroplastik, civa gibi toksik maddeler içermiyor
- Besin değeri gerçek balığa çok yakın
- Üretim çevre kontrollü ve izlenebilir
Bu sayede hem hayvan refahı hem insan sağlığı hem de doğa korunmuş oluyor.
Sık Sorulan Sorular
- Her yıl kaç balık yakalanıyor?
Kayıtlı avcılığa göre 0,97 – 2,74 trilyon arasında balık yakalanıyor. - Bu rakam neye göre hesaplanıyor?
FAO’nun tonaj verileri, türlere göre ortalama ağırlıklarla oranlanarak hesaplanıyor. - Yasa dışı avcılık bu sayılara dahil mi?
Hayır, bu sayılar yalnızca resmi kayıtlı avcılığı kapsar. - Yapay balıklar gerçek balık gibi mi?
Hücre bazlı üretim sayesinde doku ve tat açısından büyük benzerlik taşıyor. - Balıklar nasıl öldürülüyor?
Çoğu balık boğularak ya da canlı canlı işlenerek öldürülüyor. - Yan av nedir?
Hedef dışı türlerin yakalanıp genellikle denize ölü olarak atılmasıdır. - Hayalet avcılık nedir?
Kayıp veya terkedilmiş balık ağlarının denizde avlanmaya devam etmesi. - Yapay balıklar vegan mı?
Hayvan kesimi içermediği için etik veganlar tarafından tercih edilebilir, ancak hücre hayvan kaynaklıdır. - Bu balıklar sağlıklı mı?
Civa, antibiyotik ve mikroplastik içermediği için potansiyel olarak daha sağlıklıdır. - Ne zaman yaygınlaşacak?
İlk pilot üretimler başladı. Yakın gelecekte lüks restoranlarda yer almaya hazırlanıyor.
Bir Önceki Yazıya Göz Attınız mı?
Eğer yapay balık üretiminde kullanılan özel türlerden biri olan “fish maw” hakkında daha fazla bilgi edinmek istersen, Fish Maw Nedir? Çin Mutfağının Gizli Hazinesine Yapay Alternatif başlıklı yazımıza da mutlaka göz atın.
